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Tokara Reserve Collection Chardonnay
Labeländerungen vorbehalten
Es ist ein Folgejahrgang erhältlich
Finesse pur!

Tokara Reserve Collection Chardonnay 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 92 Punkte
  • IWC (Intl Wine Challenge) 2023: Silber
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2020 - John Platter 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 92 Punkte
  • Jahrgang 2020 - IWC (Intl Wine Challenge) 2022: Silber
  • John Platter 5 Sterne
  • Tim Atkin 92/100
  • Statuenhafter Jahrgang - harmonisch, nahtlos und raffiniert
    Inhalt: 0,75 Liter (29,13 € * / 1 Liter)

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    • Artikel-Nr.: 401657-21
    mehrere Informationen
    Der Tokara Reserve Collection Chardonnay fließt von lebendig zarter Strohfarbe ins Glas, dem... mehr

    Der Tokara Reserve Collection Chardonnay fließt von lebendig zarter Strohfarbe ins Glas, dem verführerische Aromen von Zitronencreme, Geißblatt, Haferflocken und getoasteter Brioche entsteigen. Dieser hochprämierte Chardonnay macht einen fetten und reifen Auftakt am Gaumen und verwöhnt die Sinne mit köstlichen Nuancen feiner Zitrusfrucht und Limettenschale, die in einen cremigen Gaumen mit subtilen Noten von gerösteten Mandeln übergehen. Es zeigt sich hier ein durchgehender, dezent salziger Fokus und ein herrliches Gefühl von Frische. Ein Wein von zurückhaltender Kraft und umwerfender Finesse!

     

    Weinausbau

    Die Trauben wurden teils entrappt, zerkleinert und über Nacht zum Absetzen in Edelstahltanks gepresst und teils nach einer Nacht im Kühlraum am ganzen Bund gepresst mit einer Nacht Ruhe und anschließendem Absetzen. Nur der Freilaufsaft aus den besten Blöcken wird für den Reserve Collection Chardonnay verwendet. Der Saft aus dem entrappten Teil wurde dann abgeschöpft und zur Fermentierung unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen ins Fass gegeben. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein neun Monate auf der Hefe unter regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes (batonnage). 50% der Fässer wurden der malolaktischen Gärung überlassen. Die Fässer bestanden alle aus engkörniger französischer Eiche (41 % Neuholz, der Rest zweit- und drittbefülltes Holz).

    Tokara Reserve Collection Chardonnay 2021
    Weingut
    Tokara
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Holzfass
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.5 %
    Säuregehalt
    6.3 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    2.0 g/l
    passt zu
    Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Stuart Botha
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: International Wine Challenge Silber, John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 6.3
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.39
    passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel
    Restzucker [g/l]: 2.0
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2030
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Weiterführende Links zu "Tokara Reserve Collection Chardonnay 2021"
  • Zur Hersteller Website
  • Tokara

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