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Koschere Weine

Koscher

Welche Trauben dürfen für kosheren Wein verwendet werden?

Grundsätzlich dürfen alle Rebsorten verwendet werden, es gibt mittlerweile schon viele internationale Rebsorten, wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay oder die südafrikanische Spezialtraube Chenin Blanc, die für koschere Weine verwendet werden.
Allerdings darf das Traubengut erst ab dem vierten Jahr geerntet werden, jüngere Rebstöcke werden nicht geerntet. Vor der Ernte gibt es eine zweimonatige Frist, in der nicht organisch gedüngt werden darf.
Teilweise, vor allem in Israel, gibt es besonders strenge Regeln, wo in jedem siebten Jahr eine Erntepause (Schabbatjahr) eingehalten werden muss. Auch ist der Anbau anderer Gemüse- oder Fruchtsorten im Weinberg nicht erlaubt, Mischkulturen sind verboten. 1 % der Weinproduktion darf nicht verkauft werden, sondern kommt den Armen zu Gute.

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Koschere Weine

Welche Trauben dürfen für kosheren Wein verwendet werden?

Grundsätzlich dürfen alle Rebsorten verwendet werden, es gibt mittlerweile schon viele internationale Rebsorten, wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay oder die südafrikanische Spezialtraube Chenin Blanc, die für koschere Weine verwendet werden.
Allerdings darf das Traubengut erst ab dem vierten Jahr geerntet werden, jüngere Rebstöcke werden nicht geerntet. Vor der Ernte gibt es eine zweimonatige Frist, in der nicht organisch gedüngt werden darf.
Teilweise, vor allem in Israel, gibt es besonders strenge Regeln, wo in jedem siebten Jahr eine Erntepause (Schabbatjahr) eingehalten werden muss. Auch ist der Anbau anderer Gemüse- oder Fruchtsorten im Weinberg nicht erlaubt, Mischkulturen sind verboten. 1 % der Weinproduktion darf nicht verkauft werden, sondern kommt den Armen zu Gute.

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  • Trocken
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  • Südafrika - Coastal Region
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Artikel-Nr.: 400964-17
Inhalt 0.75 Liter (8,67 € * / 1 Liter)
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