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Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon

Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2017

Stark-Condé Wines
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petite Sirah, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Bewertungen:
  • John Platter 4.5 Sterne
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    mehrere Informationen
    Beschreibung Wein Expertise
    Beschreibung
    Der Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist reich an komplexen Aromen schwarzer... mehr
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    Der Stark-Condé Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist reich an komplexen Aromen schwarzer Brombeeren, duftiger Teeblätter und Anklängen von Zedernholz. Der Gaumen zeigt sich üppig und meisterhaft poliert mit konzentrierten Noten schwarzer Früchte, Mokka-Aromen und einer fein austarierten Säure. Kennzeichnend für das Jonkershoek Tal ist ferner das harmonische Tanningerüst sowie ein eindrucksvoll langer Abgang.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in kleinen Kisten zum Keller transportiert und über Nacht runtergekühlt auf 14 °C. nach einer Kaltquellphase von mehreren Tagen wurde die Gärung mit natürlichen (etwa 15%) und ausgesuchten Hefen in Gang gesetzt. Jede Rebsorte wurde separat 18 Monate lang (30% neue französische 300 Liter Fässer) ausgebaut. Nachdem der Blend erstellt wurde, reift er weitere 4 Monate in Fässern. Nach insgesamt 20 Monaten Fassreife wurde der Wein unfiltriert abgefüllt.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petite Sirah, Petit Verdot
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2017
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.1
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 18
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
    Weinmacher: José Conde
    Weinstil: wuchtig
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    Stark-Condé Wines

    Stark-Condé Wines

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    José Condé, der kosmopolitische Besitzer und Weinmachers des Weingutes, bewirtschaftet die Farm zusammen mit seinem Schwiegervater Hans Schröder.

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