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Ein Fest für die Sinne!

Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2021

Schaumwein

Trocken

2021

Südafrika - Western Cape

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2023: 88 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 89 Punkte

Bewertungen:

Sanft prickelnde Nuancen von weißen Blüten, Steinobst sowie Zitrus- und Apfel Aromen

13,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400193-21

mehrere Informationen

Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut präsentiert sich zart strohfarben und klar im Glas und... mehr

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Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut präsentiert sich zart strohfarben und klar im Glas und verströmt zischend knisternde Aromen von Granny Smith Äpfeln und weißfleischiger Frucht. Die frische Symphonie von dynamisch lebhafter, dabei jedoch ungemein eleganter Perlage, verspricht verführerischen Genuss! Der sich am Gaumen entfaltende Obstgarten von feiner Zitrusfrucht, die zu knackigen Äpfeln übergeht, um dann in Blütenaromen zu enden, besitzt eine feine Balance zwischen Frucht und Säurespiel und kreiert wahre Finesse und Eleganz. Kaapse Vonkel betört mit einem unvergesslichen Abgang, welcher den Augenblick einfängt und ihn in ein wahres Fest der Sinne verwandelt. Er bietet den perfekten Aperitif, der Brillanz und Glanz zu jeder Feierlichkeit bringt.

Weinausbau

Die Trauben für den Kaapse Vonkel Brut wurden per Hand gelesen und am ganzen Bund mit großer Sorgfalt gepresst. Der Saft ruhte zwei Tage bevor er in Tanks aus Edelstahl bei konstanter Temperatur von 15-17°C unter der Zugabe speziell ausgewählter Hefekulturen fermentierte, um ein Optimum an Frucht und Frische zu erhalten. Um Komplexität in den Wein zu übertragen, wurde ein erheblicher Anteil des Chardonnays in älteren Fässern aus französischer Eiche fermentiert. Es wurde keinerlei malolaktische Gärung vorgenommen, um die Frische des Weins zu erhalten.

Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2021

Weingut: Simonsig
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Holzfass
Cuvée: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12.0 %
passt zu: Aperitif
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Michael Malan
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	Tim Atkin 88/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.0
Serviertemperatur [°C]:	6 - 8
Passende Gerichte:	Aperitif
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Simonsig

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Seitdem der französische Hugenotte Jacques Malan 1688 zum ersten Mal seinen Fuβ ins Kapweinland setzte, hat sich die Familie Malan des Weinguts Simonsig, einer der angesehendsten Weinerzeuger Südafrikas, einen Namen für die Produktion erstklassiger Weine gemacht.