
Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2018
- Sparkling
- Trocken
- 2018
- Südafrika - Western Cape
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2020: 88 Punkte


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Ihre Vorteile:
Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut präsentiert sich zart strohfarben und klar im Glas und verströmt zischend knisternde Aromen von Granny Smith Äpfeln und weißfleischiger Frucht. Die frische Symphonie von dynamisch lebhafter, dabei jedoch ungemein eleganter Perlage, verspricht verführerischen Genuss! Der sich am Gaumen entfaltende Obstgarten von feiner Zitrusfrucht, die zu knackigen Äpfeln übergeht, um dann in Birnenaromen zu enden, besitzt eine feine Balance zwischen Frucht und Säurespiel und kreiert wahre Finesse und Eleganz. Kaapse Vonkel betört mit einem unvergesslichen Abgang, welcher den Augenblick einfängt und ihn in ein wahres Fest der Sinne verwandelt. Er bietet den perfekten Aperitif, der Brillanz und Glanz zu jeder Feierlichkeit bringt.
Weinausbau
Die Trauben für den Kaapse Vonkel Brut wurden per Hand gelesen und am ganzen Bund mit großer Sorgfalt gepresst. Der Saft ruhte zwei Tage bevor er in Tanks aus Edelstahl bei konstanter Temperatur von 15-17°C unter der Zugabe speziell ausgewählter Hefekulturen fermentierte, um ein Optimum an Frucht und Frische zu erhalten. Um Komplexität in den Wein zu übertragen, wurde ein erheblicher Anteil des Chardonnays in älteren Fässern aus französischer Eiche fermentiert. Es wurde keinerlei malolaktische Gärung vorgenommen, um die Frische des Weins zu erhalten.
Weinart: | Sparkling |
Jahrgang: | 2018 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Western Cape |
Weinmacher: | Debbie Thompso und Charl Schoeman |
Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100 |
Weinausbau: | Holzfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay |
Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.25 |
Säuregehalt [g/l]: | 7.3 |
pH-Wert: | 3.21 |
Serviertemperatur [°C]: | 9 |
Restzucker [g/l]: | 3.8 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2024 |
Handelsauszeichnungen: | Vegan |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Simonsig
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Seitdem der französische Hugenotte Jacques Malan 1688 zum ersten Mal seinen Fuβ ins Kapweinland setzte, hat sich die Familie Malan des Weinguts Simonsig, einer der angesehendsten Weinerzeuger Südafrikas, einen Namen für die Produktion erstklassiger Weine gemacht.
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