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Simonsig Kaapse Vonkel Brut
Ein Fest für die Sinne!

Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2018

  • Sparkling
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - W.O. Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 88 Punkte
  • John Platter 4 Sterne Tim Atkin 88/100
  • Vegan
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    Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut präsentiert sich zart strohfarben und klar im Glas und... mehr

    Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut präsentiert sich zart strohfarben und klar im Glas und verströmt zischend knisternde Aromen von Granny Smith Äpfeln und weißfleischiger Frucht. Die frische Symphonie von dynamisch lebhafter, dabei jedoch ungemein eleganter Perlage, verspricht verführerischen Genuss! Der sich am Gaumen entfaltende Obstgarten von feiner Zitrusfrucht, die zu knackigen Äpfeln übergeht, um dann in Birnenaromen zu enden, besitzt eine feine Balance zwischen Frucht und Säurespiel und kreiert wahre Finesse und Eleganz. Kaapse Vonkel betört mit einem unvergesslichen Abgang, welcher den Augenblick einfängt und ihn in ein wahres Fest der Sinne verwandelt. Er bietet den perfekten Aperitif, der Brillanz und Glanz zu jeder Feierlichkeit bringt.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Kaapse Vonkel Brut wurden per Hand gelesen und am ganzen Bund mit großer Sorgfalt gepresst. Der Saft ruhte zwei Tage bevor er in Tanks aus Edelstahl bei konstanter Temperatur von 15-17°C unter der Zugabe speziell ausgewählter Hefekulturen fermentierte, um ein Optimum an Frucht und Frische zu erhalten. Um Komplexität in den Wein zu übertragen, wurde ein erheblicher Anteil des Chardonnays in älteren Fässern aus französischer Eiche fermentiert. Es wurde keinerlei malolaktische Gärung vorgenommen, um die Frische des Weins zu erhalten.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Weinart: Sparkling
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Western Cape
    Weinausbau: Holzfass
    Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2018
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.25
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 3.8
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 7.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 9
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Johan Malan
    pH-Wert: 3.21
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    Simonsig

    Simonsig

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

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