Shannon Rockview Ridge Pinot Noir 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Elgin

Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2018: 93 Punkte
Robert Parker: 88 Punkte

Bewertungen:

Shannon Rockview Ridge Pinot Noir - ein beerenbombiger Wein von kräftiger Statur und zugleich bemerkenswerter Eleganz

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Das Traubngut für den Shannon Rockview Ridge Pinot Noir gedeihte auf drei verschiedenen... mehr

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Das Traubngut für den Shannon Rockview Ridge Pinot Noir gedeihte auf drei verschiedenen Bodenbeschaffenheiten: Lehm-, Sand- und Steinboden. Diese verschiedenen Böden verleihen dem Wein eine Reihe an komplexen und verführerischen Nuancen und Aromen, die von Himbeere und Erdbeere über Johannisbeeren bis hin zu intensiven Kirscharomen übergehen. Ein Wein von kräftiger Statur und zugleich bemerkenswerter Eleganz mit einem beeindruckenden Spektrum von hellroten bis dunklen Beeren-Noten. Eine Eisenfaust im Samthandschuh!

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst auf 3ºC runtergekühlt und anschließend mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt. Anschließend folgte eine drei- bis sechstägige Kaltquellphase bei geregelten 8ºC. Der Önologe entschied sich für langsam fermentierende Hefe, während 80% des Weins der natürlichen bzw. wilden Fermentierung durch die in der Umgebung natürlich vorkommenden Hefen überlassen wurde. Die Gärtemperatur befand sich bei 26 - 30ºC. Nach dem Abpressen wurde der Wein in französische Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand und der Wein 12 Monate lang reifen durfte. 20% der Eichenfässer machten Neuholz aus, während 40% zweit- sowie 40% drittbefülltes Holz ausmachten.

Shannon Rockview Ridge Pinot Noir 2017

Weingut: Shannon Vineyards
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Elgin
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Pinot Noir

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 5.2 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.3 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Gordon Newton Johnson, Nadia Newton Johnson
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 88 Punkte, Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	5.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.46
Restzucker [g/l]:	1.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Shannon Vineyards

Weingut aus Südafrika | Elgin

Shannon Vineyards produziert Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und umwerfender Komplexität. Jeder Herstellungsschritt wird von der enormen Expertise, Umsicht und Know-how des talentierten Produktionsteams begleitet, um Weine von unnachahmlichem Herkunftscharakter hervorbringen zu können.