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Eine dunkle Schönheit!

Savage Are we there yet 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Malgas

Shiraz/Syrah, Touriga Nacional

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2022: 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Aromen von schwarzen Kirschen und dunkler Beerenfrucht vereinen sich mit Nori-Alge, Lakritze und Grafit

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Artikel-Nr.: 401706-21

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Der Savage Are we there yet umgarnt die Nase mit einem herrlich dunklen und tiefen Bouquet von... mehr

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Der Savage Are we there yet umgarnt die Nase mit einem herrlich dunklen und tiefen Bouquet von Schwarzkirsche, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, verwoben mit einem Hauch von Nori-Algen, salziger Lakritze, gepökeltem Fleisch und einer Mineralität, die an Grafit erinnert. So wie bei vielen 2021er Rotweinen zeigt sich auch hier eine sagenhafte Fruchttiefe, Intensität und Frische, gepaart mit einem nahtlos harmonischen und wohl strukturierten Gaumen. Cremige Tannine werden von einer spritzig saftigen Säure wundervoll ausbalanciert und schmelzen langsam in die dunkle Fruchtopulenz dieser meisterlichen Spitzen-Cuvée.

Weinausbau

Das Traubengut wurde am ganzen Bund spontan vergoren, wobei 10 % der Frucht am ganzen Bund verblieben. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass dem Wein keine kommerziellen Hefen zugefügt wurden und ausschließlich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Nach Abschluss der Fermentierung ging es in die traditionelle Korbpresse und der dabei gewonnene Wein in alte Eichenholzfässer mit einer Füllmenge von 500 l pro Fass, wo der Wein 10 Monate reifen durfte, bevor er verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurde.

Savage Are we there yet 2021

Weingut: Savage Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Malgas
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Shiraz/Syrah, Touriga Nacional

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13 %
Säuregehalt: 5.8 g/l
Restzucker: 1.4 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Malgas
Weinmacher:	Duncan Savage
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah, Touriga Nacional
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah, Touriga Nacional
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	5.8
pH-Wert:	3.64
Restzucker [g/l]:	1.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Savage Wines

Weingut aus Südafrika | Cape Point

Granitböden stehen für Duncan Savage im Mittelpunkt, da sie Weine von bemerkenswerter Reinheit und Finesse hervorbringen - das Markenzeichen von Savage Wines.