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Saronsberg Shiraz
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Ein Gedicht von einem Shiraz!

Saronsberg Shiraz 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Tulbagh
  • Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 93 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Der Saronsberg Shiraz - ein hochdotierter Shiraz mit bemerkenswerter Tiefe und fein floralem Bouquet
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    • 102009-18
    mehrere Informationen
    Der Saronsberg Shiraz präsentiert sich im Glas von tief violetter Farbe und verströmt... mehr

    Der Saronsberg Shiraz präsentiert sich im Glas von tief violetter Farbe und verströmt verführerisch köstliche Aromen duftiger Veilchen und feiner Gewürze. Den Gaumen umschmeicheln saftig reife Fruchtnuancen schwarzer und roter Beeren sowie ein Hauch spannender Gewürze im Hintergrund. Das Mundgefühl verwöhnt er mit einer schönen Tiefe und einer wunderbar klaren Frucht mit wohl eingebundenen Noten von Eiche und feinem Tannin.

    Weinausbau

    Nach der Lese wurden die Trauben von den best trainierten Mitarbeitern der Farm handsortiert. Nachdem das Traubengut vorsichtig angepresst wurde, weichte es vier Tage lang ein, geschützt von einer CO2 Decke. Die Tanks wurden mit Hefe versetzt und fermentierten temperaturkontrolliert, während der Tresterhut dreimal am Tag untergehoben wurde. Der Saft lag zwischen 11-24 Tagen auf der Schale. Dann wurde er zu 80% in neue französische Eichenfässer und zu 20% in Zweitbelegung gefüllt. Die zehn monatige malolaktische Fermentation fand auf der Hefe statt, woraufhin der Wein wieder in Holzässer zurückgeführt wurde. Nach insgesamt 20 Monaten im Holz wurde der Wein gefiltert und auf die Flasche gefüllt.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Tulbagh
    Weinmacher: Dewaldt Heyns, Joshua van Blommentstein
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93 /100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.36
    Säuregehalt [g/l]: 5.8
    pH-Wert: 3.31
    Restzucker [g/l]: 3.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2028
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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