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Sadie Family Die Ouwingerdreeks Cape Tawny
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Sadie Family Die Ouwingerdreeks Cape Tawny 375 ml 2008

  • Likörwein
  • Lieblich
  • 2008
  • Südafrika - Swartland
  • Carignan, Grenache Noir, Pinotage, Tinta Barroca
39,92 € *
Inhalt: 0.375 Liter (106,45 € * / 1 Liter)

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  • 401307-08
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mehrere Informationen
Der Sadie Family Die Ouwingerdreeks Cape Tawny ist das Ergebnis einer usammenarbeit... mehr

Der Sadie Family Die Ouwingerdreeks Cape Tawny ist das Ergebnis einer usammenarbeit zwischen Eben Sadie und Dirk Niepoort aus der gleichnamigen Portwein-Dynastie. Eine "Portweinidee" wurde Ernst und ein gebrauchtes, altes 550 Liter fassendes Pipa Portweinfass wurde extra von Porto nach Südafrika eingeflogen.

Das eigentliche Geheimnis dieses "Cape Fortified" ist die rechtzeitige Lese. Häufig sind die mit Branntwein verstärkten Weine sehr süß und marmeladig. Das Duo wollte keine überreifen Trauben, sondern eben das Element, das für die lange Fasslagerung am wichtigsten ist, erhalten: Säure und ausreichend Gerbstoffe, die mit der Zeit abschmelzen. Die Rebsorten sind ungewöhnlich für einen "Port", aber eine typische Melange hitzebeständiger Sorten wie Tinta Barocca, Grenache, Carignan und Pinotage, welche von den verwitterterten Böden des Swartlands stammen.

Weinausbau

Nachdem die Trauben zum kritisch optimalen Zeitraum geerntet wurden, fermentierte das Traubengut in 550 Liter Fässern worauf der Wein für 12 Jahre in gebrauchten portugiesischen Holzfässern reifte.

Weinart: Likörwein
Jahrgang: 2008
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Swartland
Weinmacher: Eben Sadie
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Lieblich
Rebsorten: Carignan, Grenache Noir, Pinotage, Tinta Barroca
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 21
Säuregehalt [g/l]: 5.2
Säureampel: geringer Säuregehalt
Serviertemperatur [°C]: 12 - 15
Restzucker [g/l]: 85
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,375
Inverkehrbringer: Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
Altersbeschränkung: ab 18 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Sadie Family Wines

Sadie Family Wines

Weingut aus Südafrika | Swartland

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