Plaisir de Merle Grand Plaisir 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Simonsberg-Paarl

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2021: 93 Punkte

Bewertungen:

Dieser großzügige Tropfen verwöhnt mit dem Duft reifer Beeren, schwarzer Pflaumen, feiner Zedernholz-Aromen und getrockneter Kräuter

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Artikel-Nr.: 401835-17

mehrere Informationen

Der Plaisir de Merle Grand Plaisir präsentiert sich von glänzendem Granatrot mit einem tief... mehr

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Der Plaisir de Merle Grand Plaisir präsentiert sich von glänzendem Granatrot mit einem tief pflaumenfarbenen Kern im Glas und verwöhnt die Nase mit einem aromatischen Bouquet roter Beeren, schwarzer Maulbeeren und Pflaumen sowie mit feinen Anklängen von duftigem Zedernholz und getrockneten Kräutern. Diese Rotwein-Cuvée in klassischem Bordeaux-Stil trumpft am Gaumen mit bemerkenswerter Reinheit und üppiger Fülle auf und umgarnt die Sinne mit köstlichen Geschmacksnuancen reifer Kirschen, Pflaumen, Blaubeeren und Aprikosen. Ein ungemein großzügiger Tropfen mit einem angenehmen Hauch feiner Gewürze am mittleren Gaumen und straffen sowie samtigen Tanninen im langanhaltenden Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei optimaler Reife handgelesen und 9 – 11 Tage lang in kleinen Stahltanks bei einer geregelten Temperatur von 24°C vergoren. Während des Fermentierungsprozesses wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um ein Maximum an Farbe, Tanninen und Aromen zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein 3 – 7 Tage auf der Haut, bevor er von der Hefe abgeschöpft und in Fässer umgefüllt wurde, wo er die malolaktische Gärung durchlief und beendete. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in französischen Barriques mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass. Nur die besten Fässer wurden nach Abschluss der Reifung verschnitten, wonach die Cuvée weitere sechs Monate in drittbelegten Barriques reifen durfte, bevor sie grob gefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.

Plaisir de Merle Grand Plaisir 2017

Weingut: Plaisir de Merle
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Simonsberg-Paarl
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.55 %
Säuregehalt: 5.6 g/l
Restzucker: 2.8 g/l
passt zu: Gegrilltes, Steak
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Simonsberg-Paarl
Weinmacher:	Niel Bester
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93 /100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.55
Säuregehalt [g/l]:	5.6
pH-Wert:	3.64
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
passt zu:	Gegrilltes, Steak
Restzucker [g/l]:	2.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite