Perdeberg Courageous OVP Barrel Fermented Chenin Blanc 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Paarl

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Tim Atkin 2022: 93 Punkte
Mundus Vini: Gold
National Wine Challenge: Top 100 + Doppel-Platin

Bewertungen:

Nuancen von Zitrusfrucht, Litschi und Vanille umschmeicheln den frischen Gaumen mit einem klar umrissenen Säurespiel

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Artikel-Nr.: 401797-21

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Von zartgoldener Farbe präsentiert sich der Perdeberg Courageous OVP Barrel Fermented Chenin... mehr

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Von zartgoldener Farbe präsentiert sich der Perdeberg Courageous OVP Barrel Fermented Chenin Blanc im Glas und verströmt den fruchtbetonten Duft von frischer Zitrusfrucht, Pfirsich, Birne und tropischer Ananas. Den Gaumen umschmeicheln Nuancen von Zitrusfrucht, Litschi und feiner Vanille, während der knackige Abgang mit einem ausbalancierten und klar umrissenen Säurespiel ausklingt und ein köstliches Genusserlebnis beschert.

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei Ankunft im Keller komplett entrappt und zwei Stunden auf der Haut gelassen, bevor der Saft sanft abgepresst wurde. Hierbei wurde ausschließlich der klare Freilaufsaft für den weiteren Prozess verwendet, was die konzentrierte und reine Fruchtigkeit der Trockenland-Trauben in den Wein überträgt. Nach Abschluss der Fermentierung reifte dieser üppige und reif geholzte Chenin Blanc zehn Monate lang in 500 Liter Fässern aus französischem Eichenholz und anschließend weitere sechs Monate in der Flasche.

Perdeberg Courageous OVP Barrel Fermented Chenin Blanc 2021

Weingut: Perdeberg Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Paarl
Weinausbau: Holzfass
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Chenin Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.17 %
Säuregehalt: 6.0 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 4.3 g/l
passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Curries
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Paarl
Weinmacher:	Albertus Louw, Natalie Kühne
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Mundus Vini Gold, Tim Atkin 93 /100
Weinausbau:	Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.17
Säuregehalt [g/l]:	6.0
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.52
passt zu:	Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Curries
Restzucker [g/l]:	4.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite