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Paul Cluver Estate Riesling
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Ein frischer Riesling mit grandioser Mineralität!

Paul Cluver Estate Riesling 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Elgin
  • Riesling

  • Decanter Wine Awards 2018: Bronze
  • Tim Atkin 2018: 93 Punkte
  • Decanter Platin Tim Atkin 93/100
  • Paul Cluver Estate Riesling duftet die Sinne betörend nach grünem Apfel, duftiger Apfelblüte, Bienenwachs und Honig
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    • 400912-17
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    mehrere Informationen
    Der Paul Cluver Estate Riesling präsentiert sich von zarter Strohfarbe mit frisch apfelgrünen... mehr

    Der Paul Cluver Estate Riesling präsentiert sich von zarter Strohfarbe mit frisch apfelgrünen Farbreflexen im Glas. Sein Bouquet von frischen Granny Smith Äpfeln, duftiger Apfelblüte, Bienenwachs und Fynbos-Honig umgarnt die Nase und lässt die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen. Am Gaumen zeigt sich dieser herrliche Riesling knackig, klar und frisch, ein wenig wie Zitronensorbet, und der natürliche Zucker- und Säuregehalt liefert ein interessantes und harmonisches Zwischenspiel. Der mineralische Kern des Weins ist schlechthin umwerfend und sorgt für eine hervorragende Struktur und einen langanhaltenden Abgang! Ein ungemein frischer Tropfen, der begeistert!

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde sowohl im Weinberg, als auch ein zweites Mal in der Kellerei mit großer Sorgfalt sortiert und für die weitere Produktion Beere für Beere ausgelesen. Nach der sanften Pressung der Beeren wurde ausschließlich der frei ablaufende Saft unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen für die Fermentierung zugelassen. 25% des Weins fermentierten in großen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 2500 l pro Fass, während der restliche Anteil in Tanks aus Edelstahl fermentierte. Nach Abschluss der Gärung wurden die verschiedenen Komponenten verschnitten und zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Weinmacher: Andries Burger
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: Decanter Platin, Tim Atkin 93/100
    Weinausbau: Holzfass
    Weinstil: leicht
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Riesling
    Dominierende Rebsorte: Riesling
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 10.8
    Säuregehalt [g/l]: 8.1
    pH-Wert: 2.99
    Restzucker [g/l]: 18.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Paul Cluver

    Paul Cluver

    Weingut aus Südafrika | Elgin

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