Sommer und Beeren sind ein Dreamteam! Die Beerensaison ist voll im Gange. Fruchtig, süß und erfrischend sind die Stars aus dem Garten. Wie wäre es da einmal mit einem selbst gemachten Beeren-Sangria!
Wein und Essen sind seit jeher ein Traumpaar. Richtig kombiniert, können sie sich gegenseitig beflügeln und wahre Geschmacksfeuerwerke entfachen.
Mit Beeren fängt der Sommer an! Und die Beerensaison steht jetzt vor der Tür. Fruchtig, süß und erfrischend sind Beeren der Star in der Sommerküche. Wir haben ein ganz besonderes Beerenkochbuch für Sie entdeckt.
Heute stellen wir nocheinmal zwei Rezepte aus dem Kochbuch "Rezepte für mehr Weingenuss" vor. Pinot Noir und Chenin Blanc Liebhaber kommen auf ihre Kosten.
„Erwarten Sie nicht zu wenig!“ begrüßen die Autorinnen ihre Leser und hängen damit die Erwartungen hoch.ein weißer Süßwein zu karamellisiertem Ziegenfrischkäse mit süß-salzigem Trauben-Kaki-Salat – da steckt die Geschmacksverzückung schon im Rezept.
Die erste Regel beim Kochen mit Wein: Verwenden Sie nur Wein, den Sie gerne trinken! Also Hände weg vom billigen Fusel in der Küche, findet die Luxemburger Sterneköchin Lèa Linster. Das gilt natürlich genauso fürs Backen!
Andere Länder, andere Küchen – haben Sie Lust, die traditionelle Küche Südafrikas kennenzulernen? Dann versuchen Sie es doch einmal mit dem Kochbuch „So kocht Afrika - Die 160 besten Rezepte von Kairo bis Kapstadt”.
Wozu paßt eigentlich Süßwein? Hier ein schönes Rezept, zu dem ein Süßwein, ganz perfekt paßt! Da mag man sich doch gleich an den Herd stellen!
Bei einer Histaminintoleranz kann es besser sein Weißwein zu trinken, da er von Haus aus weniger Histamine enthält. Säurebetonte Weine enthalten weniger Histamine!