So etwas wie geschmacklos, im Sinne von kein Geschmack gibt es eigentlich gar nicht. Man sagt, das sogar Wasser seinen Eigengeschmack hat.
Um das zu erklären muss man in der sogenannten Rebenerziehung etwas weiter ausholen. Ein witziges Wort, Rebenerziehung, aber genau das ist es, die Reben werden geführt und geleitet, in die Schranken gewiesen und manchmal wird ihnen auch ein gewisser Freilauf gelassen.