
Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay 2020
- Weißwein
- Trocken
- 2020
- Südafrika - Stellenbosch
- Chardonnay
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2022: 95 Punkte
- Jahrgang 2016 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2016 - Tim Atkin 2018: 96 Punkte


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- Artikel-Nr.: 400889-20
Der Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay stammt aus einer kleinen Parzelle und verströmt feine Zitrusaromen von Grapfruit und Noten von Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich fest, linear, mineralisch und fokussiert mit einem frischen Abgang.
Die Trauben wurden handgelesen und im Kühlraum ohne Entrappung als ganze Trauben gepresst. Als einzige Beimengung während der Herstellung des Weins werden dem Traubensaft vor der Gärung 25ppm SO2 (Schwefeldioxid) zugegeben. Die Gärung kommt spontan, mit den im Keller vorhandenen Hefen, in Gang und dauert 42 Tage. Malolaktische Gärung erfolgte wonach der Wein für 12 Monate in 225 Liter Fässern (wovon 30% Neu) aus franzoschicher Eiche reifte.
- Weingut
- Leeu Passant
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Stellenbosch
- Weinausbau
- Holzfass
- Weinstil
- wuchtig
- Rebsortenrein
- Chardonnay
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 14 %
- Säuregehalt
- 7.2 g/l
- Restzucker
- 2.3 g/l
- Verschluss
- Kork
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2020 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Andrea Mullineux |
Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 95/100 |
Weinausbau: | Holzfass |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chardonnay |
Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
Säuregehalt [g/l]: | 7.2 |
pH-Wert: | 3.20 |
Serviertemperatur [°C]: | 10-12 |
Restzucker [g/l]: | 2.3 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2030 |
Inverkehrbringer: | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
