L'Avenir Glenrose Rosé 2019

Weinausbau

Das Traubengut für diesen ungemein eleganten Tropfen stammt aus L’Avenirs eigenen Weinbergen aus einem ganz besonderen Reb-Block, der mit Pinotage bepflanzt ist und sich in der höchsten Lage der Farm befindet. Der hier hauptsächlich vertretene Bodentyp ist Glenrosa-Boden, der diesem zart-rosanen Wein seinen Namen verleiht. Die handgelesenen Trauben wurden bei Ankunft in der Kellerei mit ausgewählten Hefen versetzt und fermentierten ca. 3 - 4 Wochen lang bei einer geregelten Temperatur von 13°C in Tanks aus Edelstahl.15 % des Weins reiften in großen Eichenholzfässern.