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Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc
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Meisterlich geholzter Chenin!

Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc
Ein Chenin Blanc der die Sinne mit betört mit seiner fruchtig-mineralischen Aromatik
11,85 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,80 € * / 1 Liter)

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  • 401511-21
mehrere Informationen
Der Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc präsentiert sich mit dichten und... mehr

Der Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc präsentiert sich mit dichten und fruchtbetonten Nuancen von Melone, reifen Pfirsichen, duftigen Guaven und einem Hauch von feiner Mineralität. Dieser meisterlich geholzte Chenin klingt in einem lebhaften und knackigen Abgang aus und verwöhnt in klassisch trockenem Stil. Mit sorgfältiger Lagerung kann dieser Wein in den nächsten zehn Jahren mit Würde altern.

Weinausbau

Die Trauben wurden frühmorgens von Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei umgehend in Edelstahltanks gefüllt. Es folgte ein ausgedehnter Kontakt auf der Haut (24 Stunden), um ein Maximum an Aromen und Nuancen im Wein zu erhalten. Der Saft wurde für den Fermentierungsprozess in Fässer und erstmals auch in Amphoren gefüllt. Hierbei kam kein Neuholz zum Einsatz, um sicherzustellen, dass die unverkennbaren Merkmale der spezifischen Terroirs im Wein konserviert bleiben. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein sieben Monate lang auf der Primärhefe ausgebaut, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: RJ Botha
Weinausbau: Holzfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Säuregehalt [g/l]: 6.1
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.33
Restzucker [g/l]: 5.2
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2029
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Kleine Zalze

    Kleine Zalze

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Im Stil unverkennbar südafrikanisch, sind Kleine Zalze Weine erfrischend, wundervoll ausbalanciert und vorzüglich geeignete Begleiter zum Essen. Sie werden nach traditioneller Methode hergestellt, mit minimalem Eingriff in die Kellereiabläufe, dabei jedoch unterstützt von moderner Ausrüstung.

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