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Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon
Seine klassische und komplexe Aromatik überzeugt!

Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Mundus Vini 2020: Gold
  • International Wine Challenge 2020: Silber
  • John Platter 4.5 Sterne Mundus Vini
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    mehrere Informationen
    Der Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassischer Cabernet mit dunklen... mehr

    Der Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon ist ein klassischer Cabernet mit dunklen Fruchtaromen schwarzer Johannisbeeren und Kirschen und dezenten Anklängen von leicht krautigem Fynbos. Dieses bereits von der Nase aufgenommene Bouquet zieht sich auch bis an den vollmundigen Gaumen durch, wo es von köstlichen Nuancen duftigen Zedernholzes und feiner Gewürze auf perfekte Weise untermalt wird. Seine geschmeidige Textur beschert einen ungemein langanhaltenden Abgang. Ein hochdotierter Cabernet Sauvignon von Meisterklasse!

    Weinausbau

    Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt Beere für Beere sortiert, damit nur die reinsten Früchte in den weiteren Produktionsverlauf gelangen konnten. Das Traubengut wurde entrappt und je nach Terroir in Edelstahltanks und offene Lagares gepumpt, wo der Saft für eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen regelmäßig umgepumpt wurde. Nach der primären Gärung erfolgte die drei Wochen lange Maischegärung vor dem Pressen. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (75 % Neuholz, 25% zweit- sowie drittbelegtes Holz).

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Mundus Vini
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2016
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 3.7
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 6.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica
    pH-Wert: 3.48
    Weinstil: wuchtig
    Weiterführende Links zu "Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2016"
    Kleine Zalze

    Kleine Zalze

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

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