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Kanonkop Kadette Cape Blend
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Ein klassischer Cape Blend zum Schwelgen!

Kanonkop Kadette Cape Blend 2017

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage

  • John Platter: 4 Sterne
  • John Platter 4 Sterne
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    Der Kanonkop Kadette Cape Blend fließt in einem tiefen Rubinrot ins Glas und... mehr

    Der Kanonkop Kadette Cape Blend fließt in einem tiefen Rubinrot ins Glas und verströmt himmlische Aromen schwarzer Johannisbeeren, duftiger Teeblätter und feiner Vanille. Die Struktur ist fein ausbalanciert mit einem frischen Säurespiel und einem trockenden und bemerkenswert spannenden Abgang.

    Der Name Kanonkop wird abgeleitet von Kopje (Hügel), von dem aus im 17. Jahrhundert eine Kanone abgeschossen wurde, um die umliegenden Farmer darauf aufmerksam zu machen, dass ein Schiff naht. Die Farmer luden ihre Wagen voll Obst, Gemüse und vor allem Wein, um die Waren an die Seefahrer zu verkaufen.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Kanonkop Kadette stammen von 5 bis 30 Jahre alten Reben. Die Trauben wurden nach der Lese und nach sorgfältiger Auswahl 3-5 Tage lang auf der Haut in offenen Gärbottichen unter täglich zweimaligem "Punch Down" bei 28°C fermentiert. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 12 -14 Monate lang in zweit- und drittbefüllten französischen Nevers-Eichenfässern.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2017
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.29
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 3.1
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 18
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    SO2 Gehalt [mg/l]: 114
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 56
    Inverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
    Weinmacher: Abrie Beeslaar
    pH-Wert: 3.55
    Weinstil: wuchtig
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    Kanonkop

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    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

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