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Jordan Wine Estate

Jordan Wine Estate
Jordan Wine Estate

Mitbesitzer und Kellereimeister Gary Jordan und Kathy Jordan produzieren bei Jordan auf erstklassigem Terroir Weine der absoluten Spitzenklasse – dafür lässt Südafrikas beliebtester Weinführer John Platter einen wahren Schauer seiner heißbegehrten Sterne auf Jordan rieseln. Das sowohl auf heimischer als auch auf internationaler Ebene preisgekrönte und hoch dotierte Portfolio umfasst neben vielen anderen Weinen den Jordan Barrel Fermented Chardonnay, den Jordan Sauvignon Blanc und den Jordan The Prospector Syrah.

Gary und Kathy Jordan produzieren seit 1993 Weine von absoluter Weltklasse auf einer Farm, deren Geschichte weit über 300 Jahre zurückreicht. Der gelernte Geologe und die gelernte Ökonomin bilden ein unschlagbares Team. Als Gary’s Eltern die 146 ha große Farm in Stellenbosch im Jahre 1982 erwarben, starteten sie ein umfangreiches und großflächiges Neubepflanzungsprogramm, wobei klassische Rebsorten, geeignet für die verschiedenen Bodentypen und Berghänge, zum Einsatz kamen.

Bereits der erste Jahrgang unter dem Jordan Label machte es schnell klar, dass hier ein neuer Stern am südafrikanischen Weinfirmament geboren war. Mit dem wachsenden Erfolg wuchs auch das Team auf Jordan, stets mit dem Hauptaugenmerk auf die Produktion von Weinen gerichtet, welche die fruchtige Zugänglichkeit der Neuwelt mit der klassischen Eleganz der alten Welt kombinieren.

Das Kellereigebäude ist durch und durch „Jordan“. Eine elegante, dabei jedoch ungemein mutige Fusion architektonischer Ideen der Alt- und Neuwelt. Auf dem neuesten Stand, sowohl praktisch als auch funktional, vereinen sich die hoch technologischen Elemente mit den Kräften der Natur.

Edelstahltanks, welche in der Füllkapazität variieren, machen es möglich, dass Traubengut verschiedener Weinberge separat vinifiziert werden kann. Die Tanks werden mit Kühlbändern ummantelt, um so einen kontrollierten Gärungprozess unter geregelten Temperaturverhältnissen zu ermöglichen.

Die im Fass fermentierten Weißweine werden nach der klassischen Burgunder Methode hergestellt. Die Fermentierung findet hierbei im kühlsten Teil des unterirdischen Kellers statt. Darüberhinaus gibt es separate Fasskeller, die für die Reifung sowie für die malolaktische Fermentierung von Rotweinen wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz in Fässern mit der typischen Bordeaux Form bestimmt sind.

Die Kellerei Jordan – der perfekt angelegte und geeignetste Ort, um exzeptionelle Frucht in Weine von Weltklasse zu verwandeln.

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