Guardian Peak Merlot 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Western Cape

Merlot

Dugtender Merlot mit Aromen würziger Himbeer-und Pflamencoulis

12,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102645-21

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Der Guardian Peak Merlot ist ein intensiver, fruchtiger und typisch südafrikanischer Merlot,... mehr

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Der Guardian Peak Merlot ist ein intensiver, fruchtiger und typisch südafrikanischer Merlot, der produziert wurde, um ihn jung zu genießen. Beim Einschenken des tiefroten Tropfens verwöhnen Aromen reifer Kirschen, Himbeeren und Pflaumen die Nase, gepaart mit einem Hauch würziger Muskat-Nuancen sowie feinen Anklängen von duftigem Thymian. Am Gaumen wiederholen sich diese Eindrücke, gehen in ein filigranes Säurespiel über und enden lang und anhaltend.

Weinausbau

Vergoren wurde bei 28°C zum Teil in offenen, teils in geschlossenen Tanks. In den offenen Tanks wurde der Maischekuchen regelmäßig manuell untergetaucht, in den geschlossenen Tanks wurde der Wein regelmäßig automatisch mittels Pumpe auf den oben schwimmenden Maischekuchen verteilt. Dieser Prozess dauerte ca. 14 Tage lang an. Anschließend reifte der Wein sechs Monate lang in zweit- sowie drittbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

Guardian Peak Merlot 2021

Weingut: Guardian Peak
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Merlot

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.2 %
Säuregehalt: 5.4 g/l
Restzucker: 4.4 g/l
passt zu: Pasta, Pizza
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Danielle le Roux, Brendan Smith
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Merlot
Dominierende Rebsorte:	Merlot
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.2
Säuregehalt [g/l]:	5.4
pH-Wert:	3.6
Serviertemperatur [°C]:	12 -14
passt zu:	Pasta, Pizza
Restzucker [g/l]:	4.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Reidemeister und Ulrichs, D-28217 Bremen
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite