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Guardian Peak Merlot
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Fruchtbetonter Genuss mit komplexem Bouquet!

Guardian Peak Merlot 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Western Cape
  • Merlot
  • Jahrgang 2018 - John Platter: 3.5 Sterne
Der Guardian Peak Merlot - Aromen von frischen reifen Pflaumen und Feigen, unterstützt von weichen dezenten Tanninen
11,95 € *
Inhalt: 0,75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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  • 102645-19
mehrere Informationen
Der Guardian Peak Merlot ist ein intensiver, fruchtiger und typisch südafrikanischer Merlot,... mehr

Der Guardian Peak Merlot ist ein intensiver, fruchtiger und typisch südafrikanischer Merlot, der produziert wurde, um ihn jung zu genießen. Beim Einschenken des tiefroten Tropfens verwöhnen Aromen reifer Kirschen und Pflaumen die Nase, gepaart mit einem Hauch würziger Tabak-Nuancen sowie feinen Anklängen von duftigem Leder. Am Gaumen wiederholen sich diese Eindrücke, gehen in ein filigranes Säurespiel über und enden lang und anhaltend.

Weinausbau

Vergoren wurde bei 28°C zum Teil in offenen, teils in geschlossenen Tanks. In den offenen Tanks wurde der Maischekuchen regelmäßig manuell untergetaucht, in den geschlossenen Tanks wurde der Wein regelmäßig automatisch mittels Pumpe auf den oben schwimmenden Maischekuchen verteilt. Dieser Prozess dauerte ca. 14 Tage lang an. Anschließend reifte der Wein sechs Monate lang in zweit- sowie drittbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Western Cape
Weinmacher: Danielle le Roux
Weinausbau: Barrique
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Merlot
Dominierende Rebsorte: Merlot
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.85
Säuregehalt [g/l]: 5.6
pH-Wert: 3.46
passt zu: Pasta
Restzucker [g/l]: 4.0
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
Inverkehrbringer: Reidemeister und Ulrichs, D-28217 Bremen
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Guardian Peak

    Guardian Peak

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Guardian Peak wurde vor vier Generationen von der Engelbrecht Familie gegründet und befindet sich zur Zeit unter der Leitung von Jean Engelbrecht.

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