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False Bay Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc
Frische Aromatik mit hervorragender Textur und Länge!

False Bay Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
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    Inhalt: 0.75 Liter (12,93 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der False Bay Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc verwöhnt mit frischen Aromen spritziger... mehr

    Der False Bay Peacock Wild Ferment Sauvignon Blanc verwöhnt mit frischen Aromen spritziger Zitrusfrucht, duftiger Stachelbeeren und fein mineralischen Anklängen. Diese bereits von der Nase erschnupperten Aromen ziehen sich auch nahtlos bis an den wohl strukturierten Gaumen durch, wo sie von einem cremig üppigen Unterton begleitet und perfekt abgerundet werden.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde handgelesen und am ganzen Bund in einer horizontalen Korbpresse abgepresst. Der freilaufende Saft fermentierte ausschließlich durch die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommenden Hefe. Die Fermentation dauerte 3 Monate lang an, woraufhin der Wein noch weitere 2 Monate auf der Hefe ruhen durfte, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinausbau: Stahlfass
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2019
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.9
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 7
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 8 - 10
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Nadia Langenegger
    pH-Wert: 3.3
    Weinstil: wuchtig
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