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Ernie Els Cabernet Sauvignon 2016
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Ein Cabernet mit betörendem Bouquet der neuen Welt!

Ernie Els Cabernet Sauvignon 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Vitis Vinifera: Doppelgold
  • IWSC (London): Gold / 93 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • 19,45 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (25,93 € * / 1 Liter)

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    Der Ernie Els Cabernet Sauvignon ist der Inbegriff eines Cab Sauvs der neuen Welt. Fast... mehr

    Der Ernie Els Cabernet Sauvignon ist der Inbegriff eines Cab Sauvs der neuen Welt. Fast schwarz wie Tinte fließt er ins Glas und verströmt das typische Aromenprofil roter Früchte gepaart mit wundervollen Duftanklängen von Kokosnuss, Vanille, Himbeere und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich von brillianter Geschmeidigkeit mit einem köstlichen Hauch weißer Schokolade. Verführerische Geschmacksnuancen üppiger Cranberry und aromatischer Morello-Kirsche verleihen bemerkenswerte Länge, während feine Anklänge von salziger Lakritze für Frische und Eleganz sorgen. Knusprig fruchtige Tannine schmelzen hier in einen weichen und leicht cremigen Abgang.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden per Hand in den frühen Morgenstunden geerntet. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks, wonach der Wein 17 Monate in Fässern aus französischer Eiche mit einer Füllmenge von 300 l reifte. 20 % der eingesetzen Eichenfässer machten Neuholz aus.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2016
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.13
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.96
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 6.13
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 18
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Louis Strydom
    pH-Wert: 3.68
    Weinstil: wuchtig
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    Ernie Els Wines

    Ernie Els Wines

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

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