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Eagles' Nest Viognier
Sein klassisch betörendes Bouquet besticht!

Eagles' Nest Viognier 2018

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - W.O. Constantia
  • Viognier

  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Decanter World Wine Awards 2019: 93 Punkte
  • Old Mutual Trophy Wine Show 2019: Top Viognier
  • Winemag Alternative Varieties Report: 92 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
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    mehrere Informationen
    Der Eagle's Nest Viognier fließt in einer grün-goldenen Farbtönung ins Glas, welche seine... mehr

    Der Eagle's Nest Viognier fließt in einer grün-goldenen Farbtönung ins Glas, welche seine Reifezeit in Barriques erkennen lässt. Er betört die Nase mit köstlichen Aromen frischer Kumquats, Limettenzeste und feiner Mineralität, gefolgt von feinen Anklängen duftigen Rosenwasser, Holunder- und Jasminblüten.  Lassen Sie den Wein im Glas ein wenig atmen und freuen Sie sich auf verführerisch betörende Aromen duftiger Vanilleschote. Am Gaumen frisch und vollmundig mit typischer Würze des Viognier und herrlichen Noten von Quittenkompott. Seine angenehme Frische, gepaart mit dezenten Holznoten, verspricht einen knackigen und sauberen Abgang mit einem überraschend langverweilenden Nachhall.

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen Viognier wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und in den Kellereibetrieb transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am nächsten Morgen wurden die Trauben sanft gepresst. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhhin lediglich der klare Premium-Saft in neue sowiue zweit- und drittbefüllte Fässer umgefüllt wurde. Die Temperatur während des Gärungsprozesses wurde bei 18ºC relativ niedrig belassen. Während der Reifezeit im Fass wurde der Wein alle zwei Wochen aufgerührt (batonnage) und leicht aufgefüllt. Nach 6 Monaten Reifezeit wurde der Wein vom Fass entfernt und mit der im Stahl ausgebauten Komponente vermischt. Vor der Abfüllung auf die Flasche durchlief der Wein eine leichte Filtrierung.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Constantia
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Viognier
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2018
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 3.42
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.7
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 7-9
    Dominierende Rebsorte: Viognier
    SO2 Gehalt [mg/l]: 102
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 29
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Stuart Botha
    pH-Wert: 3.55
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    Eagle's Nest

    Eagle's Nest

    Weingut aus Südafrika | Constantia

    Das einmalige Terroir auf Eagles Nest in Kombination mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen bringt Traubengut von höchster Qulität hervor, welches wiederum Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und Komplexität hervorbringt.

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