Tropisch frischer Sauvignon Blanc mit floraler Note!

Eagles' Nest Sauvignon Blanc 2019

Weißwein

Trocken

2019

Südafrika - Coastal Region

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne

14,57 € *

Inhalt: 0.75 Liter (19,43 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400215-19

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Der Eagle's Nest Sauvignon Blanc verströmt typsiche Sauvignon Blanc Aromen von Passionsfrucht,... mehr

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Der Eagle's Nest Sauvignon Blanc verströmt typsiche Sauvignon Blanc Aromen von Passionsfrucht, Ananas und Stachelbeere. Diese Aromen zeigen sich auch am Gaumen wieder, wo sie sich mit Nuancen von grünem Apfel, spritziger Kiwi und fein flroalen Noten vereinen und zusammen mit dem frisch lebendigen Säurespiel des Weins für köstlichen Genuss sorgen. Sein weiches und elegantes Mundgefühl sowie seine konzentrierte Säure bescheren ein perfektes Genusserlebnis!

Weinausbau

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden per Hand gelesen und im Kühlwagen zur Kellerei transportiert, wo sie über Nacht im Kühlraum auf 5ºC runtergekühlt wurden. Am Morgen darauf wurde das Traubengut entrappt und für 8 Stunden kalt quellen gelassen, bevor es sanft gepresst wurde. Der Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen, woraufhin der klare Saft mit Hefe versetzt wurde. Die Gärungstemperatur wurde extrem niedrig gehalten mit einer Höchsttemperatur von 14ºC. Nach der Gärung reifte der Wein für optimale Komplexität 6 Monate auf der Hefe.

Weinart:	Weißwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Coastal Region
Weinausbau:	Stahlfass
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2019
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.7
Säureampel:	geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	1.6
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	6.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	7-9
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Stuart Botha
pH-Wert:	3.37

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Eagle's Nest

Weingut aus Südafrika | Constantia

Das einmalige Terroir auf Eagles Nest in Kombination mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen bringt Traubengut von höchster Qulität hervor, welches wiederum Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und Komplexität hervorbringt.

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