Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2019

Weißwein

Trocken

2019

Südafrika - Durbanville

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2019: 90 Punkte

Bewertungen:

Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve duftet nach frischer Zitrusfrucht und Guave mit einem Hauch Süße

14,35 € *

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Artikel-Nr.: 400974-19

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Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein körperreicher und komplexer Weißwein! Sein... mehr

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Der Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve ist ein körperreicher und komplexer Weißwein! Sein tiefes Bouquet von Zitrusfrucht und Guave mit einem Hauch Süße umgarnt die Nase und zieht sich nahtlos bis an den fein strukturierten Gaumen durch, wo das natürlich frische Säurespiel des Weins für umwerfende Balance sorgt. Er endet in einem klaren und sauberen Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde nach der Lese komplett entrappt, gequetscht und ruhte vor der Pressung zunächst 12 Stunden lang auf der Haut. Nach der Pressung wurde der dabei gewonnene Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, was den dreiwöchigen Gräungsprozess bei kontrollierten 14-16ºC in Gang setzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 5 Monate lang auf der Hefe und wurde unterdessen einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um ein optimales Mundgefühl und eine schöne Konzentration im Wein zu erhalten. Abschließend wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Durbanville
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.45
Säuregehalt [g/l]:	6.4
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.22
Restzucker [g/l]:	2.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite