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  • John Platter 4 Sterne
  • DeMorgenzon DMZ Syrah
    Ein umwerfender Syrah mit klassischer Aromatik!

    DeMorgenzon DMZ Syrah 2018

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2018
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Shiraz/Syrah

    • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
    Dem DeMorgenzon DMZ Syrah entströmen üppige und intensive Aromen von reifer Beeren, Pflaume und feinem Pfeffergewürz
    13,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    DeMorgenzon DMZ Syrah  präsentiert sich schon im Glas mit einem fantastischen Farbspiel... mehr

    DeMorgenzon DMZ Syrah präsentiert sich schon im Glas mit einem fantastischen Farbspiel und herrlichen Schattierungen von tiefem Violett, über Ziegelrot bis hin zu einem bläulichen Rahmen. Üppige und intensive Aromen von einem ganzen Korb voller reifer Beeren und jede Menge reifer, dunker Pflaumen, gepaart mit einem Hauch weißen Pfeffers entströmen dem Glas. Dezent florale Noten im Hintergrund mit kräutrigen Nuancen von Veilchen und Lavendel. Am Gaumen voll und üppig mit wundervoll geschichteten Lagen reifer Beerenfrucht und warmen Gewürzen wie Pfeffer, Zimt, Nelke und Vanille. Sanft integrierte Noten von Eiche unterstützen die immense Eleganz und abgerundete Harmonie dieses wundervollen Syrahs.

    Weinausbau

    Die Trauben für den DeMorgenzon Syrah wurden handgelesen und entrappt und fermentierten in Tanks aus Edelstahl. Ein kleiner Anteil des Traubenguts wurde am ganzen Bund fermentiert. Die Temperatur während des Gärungsprozesses wurde auf geregelten 22°C und 27°C gehalten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein auf der Haut abgepresst und die malolaktische Fermentation wurde im Fass beendet. Anschließend reifte der Wein 12 Monate in einer Kombination aus kleinen französischen Barriques, 3000 L Foudré Fässern und Betontanks.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Carl van der Merwe
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 4.7
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.69
    Serviertemperatur [°C]: 14 - 16
    passt zu: Lamm, Käse
    Restzucker [g/l]: 1.86
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    De Morgenzon

    De Morgenzon

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    In DeMorgenzons Weinbergen wird den Reben rund um die Uhr Barockmusik vorgespielt im festen Glauben daran, dass die Kraft der Musik positiven Einfluss auf den Reifeprozess der Trauben hat. Der Effekt von Klang und Musik auf das Wachstum von Pflanzen ist ein faszinierendes Thema und begeistert viele Gärtner und Botaniker.

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