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De Trafford Syrah 393
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Beerig, würzig, klassich - hervorragend!

De Trafford Syrah 393 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Shiraz/Syrah
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 93 Punkte
  • John Platter 5 Sterne
  • Tim Atkin 93/100
  • Der De Trafford Syrah 393 duftet nach Aromen von Blaubeere, feinen Gewürzen und Kräutern sowie Granatapfel und weißem Pfeffer
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    • Artikel-Nr.: 401730-19
    mehrere Informationen
    Der De Trafford Syrah 393 fließt in leuchtend dunklem Purpur ins Glas und umgarnt die Nase... mehr

    Der De Trafford Syrah 393 fließt in leuchtend dunklem Purpur ins Glas und umgarnt die Nase zugleich mit dichten und üppigen Aromen von würzigen Blaubeeren, einem Hauch von Granatapfel, fein kräutrigen Noten und dezenten Tönen von weißem Pfeffer. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen reifer Beerenfrucht und lebhafter Gewürze, gepaart mit einem knackigen und tanninbetonten Rückgrat und einem langanhaltenden und klassisch trockenen Abgang.

    Dieser hochdotierte Syrah erhält seinen Namen „393“ von De Traffords eigenem Weinberg auf der Mont Fleur Farm, wo die Trauben in einer Höhe von 393 m über dem Meeresspiegel auf den Hängen des Helderberg Mountains gedeihen.  

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde handgelesen, im Keller zu 90 % entrappt, in kleinen, offenen Stahltanks zerquetscht und mit den restlichen 10 % Trauben am ganzen Bund vermischt. Während der spontanen und natürlichen Fermentierung bei maximalen 30°C wurde der Tresterhut 14 Tage lang ein- bis dreimal täglich per Hand untergetaucht. Der Wein wurde nach einem Monat in der traditionellen Korbpresse abgepresst und ins Fass gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Der Wein reifte ein Jahr lang in kleinen, langsam gerösteten französischen Barriques, von denen 30 % Neuholz ausmachten. Im zweiten Jahr wurde der Wein in alte Eichenfässer mit einer Füllmenge von 700 l pro Fass gereift. Nach einer Gesamtreifezeit von 20 Monaten wurde der Wein ungeschönt und ungefiltert von Hand auf die Flasche gefüllt.

    De Trafford Syrah 393 2019
    Weingut
    De Trafford
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Barrique
    Rebsortenrein
    Shiraz/Syrah
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.62 %
    Säuregehalt
    5.5 g/l
    Restzucker
    1.5 g/l
    passt zu
    Schwein, Wild
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: David Trafford, Hendry Hess
    Bewertungen: John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 93/100
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.62
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    pH-Wert: 3.57
    SO2 Gehalt [mg/l]: 65
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 16
    Serviertemperatur [°C]: 16 - 18
    passt zu: Schwein, Wild
    Restzucker [g/l]: 1.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2030
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "De Trafford Syrah 393 2019"
  • Zur Hersteller Website
  • De Trafford

    De Trafford

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Die renommierte Kellerei De Trafford Wines ist ein Juwel in Südafrikas berühmter Weinregion Stellenbosch. Mit einer tief verwurzelten Weinleidenschaft und einem starken Fokus auf Qualität und Handwerkskunst produziert De Trafford preisgekrönte Weine von unvergleichlicher Eleganz und Ausdruckskraft. Durch die Verwendung von handgelesenenTrauben alter Reben und die Anwendung traditioneller Weinherstellungstechniken entstehen hier erlesene Tropfen, die das Terroir und die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von De Trafford Wines und erleben Sie den Zauber südafrikanischer Spitzenweine.

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