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De Krans Cape Vintage Reserve
Ein Glanzstück von einem Cape Vintage!

De Krans Cape Vintage Reserve 2016

  • Likörwein
  • Lieblich
  • 2016
  • Südafrika - Calitzdorp
  • Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz

  • John Platter: 5 Sterne / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2018: 96 Punkte
  • Tim Atkin 2018: Overall SA Fortified Wine of the Year
  • Michelangelo 2018: Platin
  • John Platter 5 Sterne Michelangelo Platin Veritas Doppelgold Tim Atkin 96/100
  • Vegan
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    Der De Krans Cape Vintage Reserve fließt in dunkler, fast tintenschwarzer Farbe mit... mehr

    Der De Krans Cape Vintage Reserve fließt in dunkler, fast tintenschwarzer Farbe mit pflaumenrotem Rand ins Glas und betört die Nase mit einem aufregenden Bouquet roter Beeren, Veilchen, Vanille und dunkler Schokolade. Am Gaumen ungemein komplex und vollmundig mit üppigen und kräftigen Noten reifer Fruchtaromen von Trockenpflaume, Maulbeeren und schwarzer Johannisbeere, herrlich abgerundet mit Untertönen dunklen Kakaos und feiner Gewürze. Seine exzellente Tanninstruktur sorgt für ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial.

    Weinausbau

    Die mit großer Sorgfalt ausgesuchten Trauben für den De Krans Cape Vintage Reserve wurden per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei entrappt, gequetscht und in offenen Gärbehältern rapide runtergekühlt. Die Trauben wurden der spontanen Gärung überlassen, d.h. ausschließlich durch wilde Hefekulturen, welche natürlich in der Umgebung vorkommen, setzte die Fermentierung der Beeren ein. Beim gewünschten Zuckerlevel wurde der Gärungsprozess durch die Zugabe von Alkohol zum Saft unterbunden. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in großen Fässern.

    Weinart: Likörwein
    Jahrgang: 2016
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Calitzdorp
    Weinmacher: Louis van der Riet
    Bewertungen: John Platter 5 Sterne, Michelangelo Platin, Veritas Doppelgold, Tim Atkin 96/100
    Weinausbau: Holzfass
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Lieblich
    Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz
    Dominierende Rebsorte: Touriga Nacional
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 19.61
    Säuregehalt [g/l]: 5.22
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 4.12
    Restzucker [g/l]: 96.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2046
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 18 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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