
De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2019
- Weißwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Ceres
- Chardonnay
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 5 Sterne
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Ihre Vorteile:
Von zart goldener Strohfarbe im Glas verströmt der De Grendel Op Die Berg Chardonnay ein himmlisches Bouquet von Butterscotch-Karamell, Kokosnuss und Vanille! Aromen, die von Anklängen weißer Birnen und einem Hauch von Sternfrucht begleitet werden. Am Gaumen eröffnen sich verführerisch cremige Nuancen weißer Pfirsiche und Aprikosen, die in einem cremig vanilligem Abgang mit dezent salinischer Mineralität ausklingen. Ein Traum in Weiß!
Weinausbau
Das Traubengut für diesen hochdotierten Chardonnay wurde mit großer Sorgfalt in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, gequetscht und sanft angepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, am nächsten Morgen mit ausgewählten Hefen versetzt und zwei Tage später in französische Eichenfässer mit einer Füllmenge 225 l per Fass gefüllt, von denen 33% neues, 33% zweitbelegtes sowie 33% drittbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 6 Monate lang auf der feinen Hefe im Fass und wurde währenddessen zweimal wöchentlich aufgerührt (batonnage) sowie einmal monatlich nach Abschluss der malolaktischen Gärung, um ein cremigeres und fülligeres Mundgefühl und optimale Struktur in den Wein zu übertragen.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Ceres |
Weinmacher: | Charles Hopkins |
Bewertungen: | John Platter 5 Sterne |
Weinausbau: | Holzfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chardonnay |
Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.3 |
pH-Wert: | 3.23 |
Serviertemperatur [°C]: | 8-10 |
Restzucker [g/l]: | 1.9 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2029 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

De Grendel Wines
Weingut aus Südafrika | Durbanville
De Grendel steht gleichbedeutend mit erstklassiger Qualität. Diese etablierte Weinfarm ist neben Weinreben auch das Zuhause von Holsteiner Viehzucht, Schafen und Getreide.
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