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  • John Platter 4.5 Sterne
  • David & Nadia Aristargos
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    Eine traumhafte Swartland-Cuvée zum Schwelgen!

    David & Nadia Aristargos 2017

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2017
    • Südafrika - Swartland
    • Clairette Blanche, Marsanne, Roussanne, Semillon, Viognier, Chenin Blanc

    • John Platter: 4.5 Sterne
    David & Nadia Aristargos - eine wahrlich meisterhafte Weißwein-Cuvée aus Südafrikas aufsteigender Swartland Region
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    David & Nadia Aristargos - eine wahrlich meisterhafte Weißwein-Cuvée aus Südafrikas... mehr

    David & Nadia Aristargos - eine wahrlich meisterhafte Weißwein-Cuvée aus Südafrikas aufsteigender Swartland Region! Diese Komposition aus Chenin Blanc,  Roussanne, Clairette Blanche, Viognier und Semillon präsentiert sich mit ungemeiner Frische, Balance und einer erstklassigen Struktur.

    Weinausbau

    Die Trauben für diese weiße Swartland-Cuvée wurden am ganzen Bund gepresst und der Saft kühl ruhen gelassen, bevor er aufs Fass gefüllt wurde. Im Fass fand eine spontane Gärung statt, d.h. der Saft fermentierte ausschließlich durch die auf den Trauben und in der Kellerei natürlich vorkommenden wilden Hefen. Auch die malolaktische Gärung fand im Fass ihren Abschluss. Anschließend reiften die Weine in älteren Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wurde weder mit Enzymen oder Säure, noch Hefen oder anderen Zusätzen versehen – lediglich ein minimaler Zusatz von Schwefel war für die Herstellung dieses Meisterwerks nötig.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Swartland
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Clairette Blanche, Marsanne, Roussanne, Semillon, Viognier, Chenin Blanc
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    Säuregehalt [g/l]: 5.32
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.4
    SO2 Gehalt [mg/l]: 99
    Restzucker [g/l]: 2.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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