
Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2019
- Weißwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Cederberg
- Chenin Blanc
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2021: 93 Punkte


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- Artikel-Nr.: 400969-19
Der Cederberg Five Generations Chenin Blanc ist ein preisgekrönter und hochdotierter Spitzenwein! Sein verführerisches Bouquet von Zitrusblüten, gerösteten Mandeln und duftiger Orangenschale verwöhnt die Sinne mit feinen Anklängen süßer Vanille. Wohl integrierte sowie dezente Holznuancen vermählen sich mit köstlichen Fruchtnuancen von Apfelkuchen und Orangenmarmelade am vollen und üppigen Gaumen und klingen in einem cremigen und langanhaltenden Abgang aus. Ein ungemein eleganter Chenin Blanc und ein grandioses Beispiel für Weinhandwerkskunst auf ganz hohem Niveau!
Weinausbau
Das Traubengut für diesen erstklassigen Chenin Blanc wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei bei geregelten 13 – 14°C spontan in Fässern aus französischer Eiche vinifiziert. Spontan bedeutet in diesem Kontext, dass dem Traubengut für die Fermentierung keinerlei kommerzielle Hefen beigesetzt wurden – lediglich die auf der Frucht und Umgebung vorkommenden Hefen setzten den Gärprozess in Gang. Die Fermentierung im Fass dauerte zwischen 40 und 60 Tage lang an. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein 10 Monate lang in französischen Barriques, von denen 33% Neuholz, 33% zweitbelegtes sowie 33% drittbelegtes Holz ausmachten. Während der Reifung wurde die Hefe regelmäßig aufgerührt (batonnage), um ein volleres und üppigeres Mundgefühl in den Wein zu übertragen.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Cederberg |
Weinmacher: | Alex Nel, David Niewoudt |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
Weinausbau: | Holzfass |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chenin Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.6 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.3 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.4 |
passt zu: | Geflügel |
Restzucker [g/l]: | 6.1 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2023 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Cederberg
Weingut aus Südafrika | Cederberg
Südafrikas einmalig positionierte Weinfarm Cederberg Private Cellar fällt unter die unberührte Cederberg Wilderness Area, welche sich wiederum in der Cape Floral-Region der Welnaturerbe-Liste der UNESCO befindet.
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