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Fruchtbetont, frisch, mineralisch!

Cederberg Chenin Blanc 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Cederberg

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2023: 88 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 88 Punkte

Bewertungen:

Dieser 'cool climate' Chenin liefert einen nahtlosen Trinkgenuss!

14,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401726-23

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Der Cederberg Chenin Blanc präsentiert sich mit einer herrlichen Fruchtreinheit – köstliche... mehr

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Der Cederberg Chenin Blanc präsentiert sich mit einer herrlichen Fruchtreinheit – köstliche Aromen weißer Birnen, grüner Melone sowie Äpfel und Passionsfrucht umschmeicheln die Sinne. Am Gaumen beschert eine einladende Frische und knackig mineralische-krautige Noten vollen Genuss.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen, im Keller bei kühlgeregelten 8°C gequetscht und vor der sanften Pressung ca. fünf bis acht Stunden auf der Haut quellen gelassen. Zwei Tage lang setzte sich der Saft vom Sediment ab, wurde dann abgeschöpft und unter ausgewählten Hefekulturen bei geregelten 11°C ca. 24 Tage lang in Stahltanks vergoren. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein noch weitere vier Monate auf der feinen Hefe, wobei er einmal monatlich aufgerührt wurde (batonnage), um eine schöne Komplexität zu erhalten.

Cederberg Chenin Blanc 2023

Weingut: Cederberg Private Cellar
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Cederberg
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Chenin Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 6.2 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 2.2 g/l
passt zu: Aperitif, asiatische Gerichte, Curries
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Cederberg
Weinmacher:	Jean Nel, Thinus Botha
Bewertungen:	Tim Atkin 88/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.55
passt zu:	Aperitif, asiatische Gerichte, Curries
Restzucker [g/l]:	2.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Cederberg Private Cellar

Weingut aus Südafrika | Cederberg

Südafrikas einmalig positionierte Weinfarm Cederberg Private Cellar fällt unter die unberührte Cederberg Wilderness Area, welche sich wiederum in der Cape Floral-Region der Weltnaturerbe-Liste der UNESCO befindet. Dank des kühlen Klimas, vielfältiger Bodentypen, sauberer Luft und kristallklarem Wasser, gelingt es Weinmacher David Nieuwoudt, hier Rotweine und Weißweine zu kreieren, die so spektakulär und dramatisch sind wie die atemberaubenede Höhenkulisse der preisgekrönten Kellerei selbst.

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