Capensis Wines - Weingut für Spitzen-Chardonnay in Stellenbosch, Südafrika

Spitzen-Chardonnays von meisterlicher Weinhandwerkskunst

Die Kellerei Capensis (lat.: vom Kap) ist ein Joint Venture zwischen Antony Beck, dem in den USA ansässigen Direktor von Graham Beck, und Barbara Banke, Inhaberin von Jackson Family Wines in Kalifornien. In Übereinstimmung mit der Überzeugung, dass „Chardonnay die ausdrucksstärkste und komplexeste aller internationalen edlen weißen Rebsorten mit einem weltweit, insbesondere in Südafrika, unübertroffenen Potenzial ist“, liegt der Schwerpunkt hier ausschlieβlich auf Chardonnay. Auf dem hochgelegenen Weinberg „Fijnbosch“ im Banghoek-Tal von Stellenbosch gedeiht hier das erstklassige Traubengut für das hochdotierte Chardonnay-Portfolio, das unter der önologischen Leitung von Weinmacher Graham Weerts produziert wird und den Capensis Chardonnay, den Fjinbosch Chardonnay sowie den Silene Chardonnay umfasst – ein Trio, das einen einmaligen Einblick in die bemerkenswerte Komplexität des Kap-Terroirs gewährt.
Der Weinberg „Fijnbosch“ ist das Herz und die Seele von Capensis und wurde nach dem niederländischen Siedlerbegriff für die natürliche Vegetation in der Region benannt, was so viel wie „feiner Busch“ oder „feiner Wald“ bedeutet. Die fast 20 Hektar großen Chardonnay-Weinberge befinden sich auf Lehmböden auf dem hochgelegenen und steilen Gelände der Groot Drakenstein-Berge im Banghoek-Tal in Stellenbosch.
In den späten 80er Jahren, als zertifizierte Chardonnay-Klone in Südafrika erhältlich wurden, wurde in Stellenbosch der hochgelegene Fijnbosch Vineyard in einer Höhe von 527 m über dem Meeresspiegel angelegt, dessen Granit- und Sandsteinböden eine hervorragende Drainage für tiefe Wurzeln bieten, wobei der Tongehalt jedoch zugleich hoch genug ist, um Wassereinlagerungen zu gewährleisten. Kühle Sorten wie Chardonnay entwickeln sich am besten, wenn sie an Standorten in großer Höhe und in unmittelbarer Nähe zum Meer angebaut werden.
Der Önologe Graham Weerts stammt aus Kapstadt, wo er seine Kindheit und den frühen Teil seiner Weinkarriere verbrachte. Seinen Karriereweg in der Weinindustrie einzuschlagen, war für Graham fast unvermeidlich. Es ist eine Karriere, die sich auf sein landwirtschaftliches Erbe und seine Liebe zur Natur stützt und gleichzeitig kreative Möglichkeiten und eine intellektuelle Herausforderung bietet. Für ihn bietet kein anderes von Menschenhand hergestelltes Produkt so viel Komplexität und künstlerischen Wert wie Wein. Es vereint Menschen aller Kulturen. Wie Graham gerne sagt: "Es wurden nur wenige Kriege um eine große Flasche Wein geführt." 1996 erwarb er seinen Abschluss in Weinbau, Weinwissenschaft und Pomologie am Elsenburg Agricultural College in Stellenbosch. Weltweit sammelte er wertvolle Erfahrungen auf Chateau de Terrefort-Quancard in Bordeaux, an der Kellerei Vérité in Kalifornien und als Assistenz-Weinmacher auf Mulderbosch.
Das südafrikanische Westkap kann sowohl als älteste Weinregion der Neuen Welt als auch als neueste Weinregion der Alten Welt bezeichnet werden. Capensis kombiniert gekonnt diese beiden Facetten in der Weinherstellung. Es verkörpert die beispiellose Qualität alter, knorriger Reben, die auf einigen der ältesten Böden der Welt gepflanzt wurden, und repräsentiert die junge Energie einer neuen Generation von Winzern, die entschlossen sind, Weltklasse-Weine auf dem neuesten Stand der Technik herzustellen.
Das erstklassige Traubengut des Fijnbosch Weinbergs verleiht den Weinen von Capensis stilvolle Raffinesse, hervorragende Struktur und ausbalancierte Säure sowie umwerfende Zitrusnuancen. Traumhafte Spitzen-Weine, die Chardonnay-Liebhaber und Connaisseure weltweit begeistern!