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Black Elephant Vintners The Dark Side Of The Vine Semillon
Labeländerungen vorbehalten
Ein umwerfender Semillon!

Black Elephant Vintners The Dark Side Of The Vine Semillon 2019

Black Elephant Vintners
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Franschhoek
  • Semillon
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Bewertungen:
  • John Platter 4.5 Sterne
    • Ein betörendes Parfum von Zitrone und Limettenschale entsteigt dem Glas
    32,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (43,93 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401789-19
    mehrere Informationen
    Beschreibung Wein Expertise
    Beschreibung
    Der Black Elephant Vintners The Dark Side Of The Vine Semillon zeigt eine herrlich intensive... mehr
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    Der Black Elephant Vintners The Dark Side Of The Vine Semillon zeigt eine herrlich intensive und aromatische Nase mit ausdrucksvollen Aromen von Zitrone, Limettenschale und Parfüm. Nach und nach entfalten sich Schicht für Schicht Anklänge von Zitronenconfit, frischem Pfirsichsaft, getrockneten Kräutern, zerstoßenen Walnüssen, Muskatnuss, Mandarinenschalen, nassen Steinen und trockenen Strohnuancen. Der Gaumen ist wunderschön verpackt und fleischig, fast geschmeidig, dabei umrahmt von einer köstlich durchdringenden Säure. Super konzentriert und breit, dennoch zutiefst sinnlich und strukturiert, endet dieser hochdotierte Semillon mit Nuancen von reiner weißer Zitrusfrucht, schwarzen Johannisbeerblättern und gelben tropischen Fruchtbonbons in einem langanhaltenden Abgang.

    Weinausbau

    Das handgelesene Traubengut wurde über Nacht im Kühlraum gelagert und am Tag darauf komplett entrappt, ohne dabei die Beeren zu quetschen. Die Beeren verbrachten 24 Stunden auf der Haut, bevor es in die Presse ging und der dabei gewonnene Saft über Nacht ruhen gelassen wurde, um das Sediment vom Saft zu trennen. Am nächsten Morgen wurde der klare Saft vom Sediment abgeschöpft und in alte französische Eichenholzfässer gefüllt, in denen die sechs Wochen lange, natürliche Gärung bei einer geregelten Temperatur von 18-24°C einsetzte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe (batonnage) 17 Monate lang im Fass und wurde anschließend ohne Schönung oder Filterung auf die Flasche gefüllt.  

    Black Elephant Vintners The Dark Side Of The Vine Semillon 2019
    Weingut
    Black Elephant Vintners
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Franschhoek
    Weinausbau
    Holzfass
    Rebsortenrein
    Semillon
    Geschmack
    Trocken
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Franschhoek
    Weinmacher: Jacques Wentzel
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Semillon
    Dominierende Rebsorte: Semillon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Black Elephant Vintners

    Black Elephant Vintners

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Körper, Geist und Seele… es sind die individuellen Beiträge, die jeder der drei „Rebellen“ zu den Black Elephant Vintners leistet und mit sich bringt.

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