Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2019 - beschädigtes Etikett

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte

Bewertungen:

Klassische Aromen von Zedernholz, Pflaume und schwarzen Johannisbeeren vereinen sich mit einer sauberen Mineralität

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Artikel-Nr.: 401509-19B

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Beschädigtes Etikett:

Der Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon verwöhnt die Sinne mit einem klassischen Bouquet von duftigem Zedernholz und dunklen Pflaumen sowie mit einem geschmeidigen Gaumen geprägt von Nuancen schwarzer Johannisbeeren. Die Kombination von weicher dunkler Frucht und sauberer Mineralität bringt einen ungemein eleganten Wein hervor. Ein wundervoll komplexer Wein, der in einem langanhaltenden und weichen Gaumen ausklingt und absoluten Hochgenuss beschert!

Weinausbau

Der Saft verbrachte einen Zeitraum von 24 Stunden auf der Haut, bevor er mit ausgewählten Hefen versetzt wurde, und die Fermentierung in Gang zu setzten. Die Gärungstemperatur wurde bei geregelten 26- 28˚C gehalten, regelmäßiges Umpumpen gewährleistete ein Maximum an Aromen- und Farbextraktion. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung im Tank wurde der Wein für die malolaktische Fermentierung in französische Eichenfässer umgepumpt, in denen der Wein anschließend 24 Monate lang reifte (60% Neuholz, 40% zweitbelegte Fässer).

Bellevue Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2019 - beschädigtes Etikett

Weingut: Bellevue Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.35 %
Säuregehalt: 6 g/l
Restzucker: 2.5 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Wilhelm Kritzinger
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.35
Säuregehalt [g/l]:	6
pH-Wert:	3.5
Restzucker [g/l]:	2.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Bellevue Estate

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Dirkie Morkel, von Bellevue hat den alten Bauernhof zu einem hochmodernen Weinbauernhof mit einem großen Produktionskeller, einer umfassenden Auswahl an edlen Sorten, preisgekrönten Weinen, Kulturerbe und Touristenattraktionen entwickelt.