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Babylonstoren Candide
Eine Cuvée der besonderen Art!

Babylonstoren Candide 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Paarl
  • Chardonnay, Chenin Blanc, Semillon, Viognier

  •  Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne
11,65 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,53 € * / 1 Liter)

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Zart strohfarben fließt der Babylonstoren Candide ins Glas und beschert mit seinem eleganten... mehr

Zart strohfarben fließt der Babylonstoren Candide ins Glas und beschert mit seinem eleganten Bouquet von fein tropischer Note bereits vor dem ersten Schluck ein wahres Fest für die Sinne. Diese verführerische Cuvée präsentiert sich am Gaumen angenehm frisch und fruchtbetont mit köstlichen Nuancen weißer Pfirsiche, Limetten und zarter Litschi. Ein erfrischender, dabei jedoch umwerfend komplexer Wein mit einem wohl ausbalancierten und frischen Säurespiel und einem noch lange nachklingenden Abgang.

Weinausbau

Chenin Blanc und Semillon wurden sanft gepresst, bei kühl geregelter Temperatur drei Wochen lang in Tanks aus Edelstahl vergoren und verbrachten nach Abschluss der Fermentierung vier Monate auf der sekundären Hefe. Chardonnay und Viognier fermentierten in französischen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass und verbrachten ebenfalls vier Monate lang auf der Hefe. Candide bringt die ungemeine Vielseitigkeit der weißen Rebsorten Babylonstorens auf vortreffliche Art und Weise zum Ausdruck!

Weinart: Weißwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Paarl
Weinausbau: Holzfass
Rebsorten: Chardonnay, Chenin Blanc, Semillon, Viognier
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 11-12
Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: jung zu genießen
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Charl Coetzee und Klaas Stoffberg
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Babylonstoren

Babylonstoren

Weingut aus Südafrika | Paarl

Das in der Nähe von Paarl gelegene Anwesen Babylonstoren stammt aus dem 17. Jahrhundert, ist somit eine der ältesten Cape Dutch-Farmen und wurde bis vor zehn Jahren noch als Obstplantage genutzt. Zusammen mit Önologe Charl Coetzee und dem restlichen Team des Weinguts entstehen heute auf Babylonstorens 51 ha Weinbergen, großartige Weine von erstklassiger Qualität. Das komplexe Spektrum von Babylonstorens preisgekrönten Weinen umfasst einen Chenin Blanc, Viognier, und Mourvédre Rosé, mit einer Mischung im Bordeaux-Stil, sowie die Flaggschiff-Weine Chardonnay und Shiraz. Babylonstoren hat es bereits auf die Top 100-Liste von "Condé Nast Traveller" und die von "Tatler's" 101 besten Hotels der Welt geschafft, und das „Babel" wurde für die Top 20 der Eat Out South African Restaurants nominiert.

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