AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc 2020

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Steinig, griffig, köstlich frisch!

AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc 2020

Weißwein

Trocken

2020

Südafrika - Swartland

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2021: 96 Punkte

Bewertungen:

Ein bemerkenswerter Chenin Blanc mit dem Fokus und der Intensität seines außergewöhnlichen Terroirs

45,00 € *

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Artikel-Nr.: 401770-20

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Der AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc ist ein außergewöhnlicher Chenin Blanc... mehr

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Der AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc ist ein außergewöhnlicher Chenin Blanc von alten Rebstöcken, die auf granitischen Böden gedeihen und Trauben von ungemeiner Konzentration hervorbringen. Ein steiniger, griffiger und frischer Weißwein mit einem tiefen und komplex feuersteinigen Aromenprofil und einem köstlichen Hauch von Passionsfrucht, Pfirsich und Fynbos, begleitet von einem schneidenden Säurespiel, feinen Holznoten, einer umwerfenden Textur sowie herrlichen Mineralität.

Weinausbau

Das Traubengut wurde handgelesen, über Nacht gekühlt gelagert und am nächsten Morgen am ganzen Bund gepresst, wobei ausschließlich der Freilaufsaft in ein altes Fass mit einer Füllmenge von 1200 Liter geleitet wurde. Die spontane (wilde) Fermentierung, bei der lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe die Gärung in Gang setzte, dauerte mehrere Monate lang an. Der Wein verbrachte den gesamten Fermentierungsprozess auf der groben Hefe und wurde nach Abschluss der Gärung ohne Filterung und ohne Schönung auf die Flasche gefüllt.

AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc 2020

Weingut: AA Badenhorst Family Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Swartland
Weinausbau: Holzfass
Rebsortenrein: Chenin Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13 %
Säuregehalt: 4.6 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 2.0 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Swartland
Weinmacher:	Adi Badenhorst
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 96/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	4.6
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.64
Restzucker [g/l]:	2.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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